Trehalose

Gysga düşündiriş:

Trehaloza köp wezipeli şekerdir.Onuň ýumşak süýjüligi (45% sukroz), pes kariogenligi, pes gigroskopikligi, doňdurma nokady depressiýasy, aýnanyň ýokary temperaturasy we belogy goramak aýratynlyklary azyk tehnologlary üçin ägirt uly peýdalydyr.Trehaloza doly kaloriki, laksatif täsirleri ýok we iýmitlenenden soň bedende glýukoza bölünýär.Pes insulinemiki täsiri bolan orta glisemiki görkeziji bar.
Trehalose, beýleki şekerler ýaly içgiler, şokolad we şeker konditer önümleri, çörek önümleri, doňdurylan iýmitler, ertirlik galla önümleri we süýt önümleri ýaly köp sanly azyk önümlerinde çäklendirmesiz ulanylyp bilner.
1. Pes kariogenlik
Trehaloza wivo we in vitro kariogen ulgamynda doly synagdan geçirildi, şonuň üçin kariogen potensialyny ep-esli azaldy.
2. ildumşak süýji
Trehaloza sukroz ýaly 45% süýji.Arassa tagam profiline eýe
3. Pes ergin we ajaýyp kristal
Trehalozanyň suwda erginligi maltoza ýaly ýokary, kristallylygy ajaýyp, şonuň üçin pes gigroskopiki süýji, örtük, ýumşak konditer önümleri we ş.m. öndürmek aňsat.
4. Glassokary aýna geçiş temperaturasy
Trehalozanyň aýna geçiş temperaturasy 120 ° C bolup, trehalozy belok goraýjy hökmünde ideallaşdyrýar we pürküji guradylan tagamlar üçin göteriji hökmünde iň amatlydyr.

Bize e-poçta iberiň

Önümiň jikme-jigi

Haryt bellikleri

Haryt amaly

1. Iýmitler
Trehalose ABŞ-da we EUB-de GRAS şertleri boýunça täze iýmit düzümi hökmünde kabul edildi.Trehalose iýmit düzümi hökmünde täjirçilik amaly hem tapdy.Trehaloza üçin ulanylyş, beýleki şekerlerde tapylmaýan giň spektri öz içine alýar, ilkinji nobatda iýmitleri gaýtadan işlemekde ulanylýar.Trehaloza nahar, günbatar we ýapon konditer önümleri, çörek, gök önüm gap-gaç naharlary, haýwanlardan getirilen iýmitler, halta gaplanan iýmitler, doňdurylan iýmitler we içgiler, şeýle hem günortanlyk naharlar, nahar iýmek ýaly dürli gaýtadan işlenen iýmitlerde ulanylýar. ýa-da öýde taýýarlanýar.Önümleriň şeýle giň toplumynda ulanylmagy, üç esasy iýmitiň (uglewodlar, beloklar, ýaglar) hilini saklaýan, ýumşak süýji tagamy, konserwatiw häsiýetleri ýaly trehalozanyň häsiýetleriniň köp taraply täsirleri bilen baglanyşyklydyr. iýmitleriň guramagyny ýa-da doňmagyndan gorap, suwy saklaýan kuwwatly häsiýetleri, ajy, berk, ýiti tagamlar we çig iýmitleriň, etleriň we gaplanan iýmitleriň ysy ýaly yslary we tagamlary basmak üçin häsiýetleri, birleşdirilende geljegi uly netijeleri getirip biler.Şeýle-de bolsa, sakrozadan az erän we süýji az bolan trehaloza, "altyn standart" hasaplanýan sukroz ýaly adaty süýjüdirijileri göni çalyşmak üçin seýrek ulanylýar.
2. Kosmetika
Trehalozanyň çyglylygy saklaýan kuwwatyndan peýdalanyp, hammam ýaglary we saçyň ösmegi tonikleri ýaly köp sanly hajathanalarda nemlendiriji hökmünde ulanylýar.
3. Derman önümleri
Dokumalary we belogy doly artykmaçlykda saklamak üçin trehalozanyň häsiýetlerinden peýdalanyp, organ transplantasiýalary üçin organ gorag çözgütlerinde ulanylýar.
4. Beýlekiler
Trehaloza üçin ulanylýan beýleki ugurlar, dezodizasiýa häsiýetine eýe bolan we Japanaponiýanyň resmi “Cool Biz” eşigine, ösümlikleri işjeňleşdirmäge, antibakterial listlere we liçinkalar üçin ýokumly matalary öz içine alýan giň spektri öz içine alýar.

Önümiň spesifikasiýasy

Haryt	Standart
Daş görnüşi	Inçe, ak, kristal güýji, yssyz
Molekulýar formula	C12H22O11 • 2H20
Derňew	≥98.0%
Guramakda ýitgi	≤1.0%
PH	5.0-6.7
Ot almagyň galyndysy	≤0.05%
Hromatika	≤0.100
Bulaşyklyk	≤0.05
Optiki öwrüm	＋ 197 ° ～＋ 201 °
Pb / （mg / kg） mg / kg	≤0.5
/ （Mg / kg） mg / kg hökmünde	≤0.5
Galyndy we hamyrmaýa CFU / g	≤100
Plastinkalaryň umumy sany CFU / g	≤100
MPN / 100g	Ativearamaz
Salmonella	Ativearamaz