-
Allulose
Az kalorili süýjüdiriji madda bolan Allulose, ähli kaloriýa ýa-da glisemiki täsir etmezden, şekeriň bar bolan tagamyny we agyz suwuny hödürleýär.Allulose, şeker ýaly özüni alyp barýar, iýmit we içgi öndürijileri üçin formulany aňsatlaşdyrýar.
Alluloza, kaloriýany azaltmak bilen iýmit we içgi önümlerinde köp we süýji üpjün edýär, şonuň üçin adatça ýokumly we ýokumly süýjüdirijileri ulanýan islendik programmada diýen ýaly ulanylyp bilner.
Alluloza şeker ýaly 70% süýjüdir we süýjüligiň şeker ýaly başlangyjy, iň ýokary derejesi we ýaýramagy bar.Birnäçe ýyllap geçirilen synaglaryň esasynda, kaloriki süýjüdirijiler bilen birleşdirilende öndürijilere doly şekerli önümlerdäki kaloriýany azaltmaga we kalorili däl süýjüdirijiler bilen birleşdirilende bar bolan pes kalorili önümleri hasam tagamly etmäge allulozanyň iň amatlydygyny bilýäris.Köp we dokma goşýar, doňdurylan önümlerdäki doňdurma nokadyny, çörek bişirilende goňur reňkleri peseldýär.
Az kalorili süýjüdiriji madda bolan Allulose, ähli kaloriýa bolmazdan, şekeriň doly tagamyny we lezzetini üpjün edýän ajaýyp tagamly süýjüdir.Alluloza ilkinji gezek 1930-njy ýyllarda bugdaýda ýüze çykaryldy we şondan soň injir, kişmiş we akja şerbeti ýaly käbir miwelerde az mukdarda tapyldy.
